Συνέχεια από το 1ο Μέρος Οργανώστε τις προμήθειες με βάση τις νέες ανάγκες Η σωστή προμήθεια πρώτων υλών εξασφαλίζει σταθερότητα και αξιοπιστία. Για αυτό ελέγξτε τα αποθέματα και φροντίστε να έχετε επάρκεια σε είδη που χρησιμοποιείται καθημερινά στο κατάστημά σας. Κάντε μια απογραφή σε ό, τι υπάρχει ως απόθεμα όταν ανοίγει το κατάστημά σας μετά […]
Tag Archives: espresso
25
Αυγ
Αυγ
Καθώς έχουμε περάσει στην τελευταία φάση του καλοκαιριού και οι άνθρωποι επιστρέφουν σταδιακά στους ρυθμούς της καθημερινότητας, είναι η κατάλληλη στιγμή για να προετοιμάσετε εγκαίρως την επιχείρησή σας για το φθινόπωρο. Οι άδειες των περισσότερων τελειώνουν, όπου να ‘ναι το κουδούνι στα σχολικά προαύλια θα χτυπήσει, οι φοιτητές θα επιστρέψουν στα έδρανα και κάπου μέσα […]
03
Απρ
Απρ
Η άνοιξη δεν είναι απλώς μια αλλαγή εποχής, αλλά είναι και αλλαγή διάθεσης και ρυθμού στην καθημερινότητα. Με τις μέρες να μεγαλώνουν και τη θερμοκρασία να ανεβαίνει, οι καταναλωτές αναζητούν πιο δροσιστικά ροφήματα, ελαφρύτερα σνακ και μια γενικότερη ανανέωση στις συνήθειές τους. Για τις επιχειρήσεις καφέ και γρήγορου φαγητού αυτή η εποχή είναι η τέλεια […]
10
Οκτ
Οκτ
Συνεχίζοντας από το πρώτο μέρος, αναφερόμαστε στις δεξιότητες που θα πρέπει να καλλιεργήσετε από νωρίς, ώστε να εξελιχθείτε σε έναν επιτυχημένο επαγγελματία barista. Απαραίτητες κοινωνικές δεξιότητες στη διαχείριση και εξυπηρέτηση πελατών Ως επαγγελματίας που συναναστρέφεστε με πλήθος διαφορετικών ανθρώπων καθημερινά, πρέπει να συνειδητοποιήσετε από νωρίς πως το επάγγελμά σας συνδέεται άμεσα με τις ανθρώπινες σχέσεις. […]
09
Σεπ
Σεπ
Για κάθε νέο/νέα barista που εισέρχεται στην αγορά εργασίας οι απορίες είναι πολλές και η έλλειψη εμπειρίας είναι αναμενόμενη. Εκείνο που έχει όμως μεγάλη αξία είναι η όρεξη για μάθηση και η δημιουργικότητα στη δουλειά, που έρχονται να αντισταθμίσουν όλα τα άλλα για τα οποία πρέπει να προσπαθήσουν, να μάθουν και να ειδικευθούν. Η δουλειά […]
11
Μάι
Μάι
Μια που οδεύουμε προς την πιο ζεστή εποχή του χρόνου, το θέμα μας είναι ο κρύος καφές, καθώς θα αρχίσει να επικρατεί σε λίγο και θα είναι πρωταγωνιστής όλο το καλοκαίρι. Ο πιο δημοφιλής κρύος καφές των Ελλήνων ήταν μέχρι το τέλος της δεκαετίας του 90 και τις αρχές της δεκαετίας του 2000 ο στιγμιαίος […]
29
Νοέ
Νοέ
Ο καφές espresso έχει κατακτήσει τον δυτικό κόσμο τόσο σε black coffee ροφήματα, όσο όμως και στις milk coffee εκδοχές του. Στους πιο δημοφιλείς black coffees συγκαταλέγονται φυσικά ο μονός και διπλός εσπρέσο. Ακολουθούν ο Americano, που είναι μονός espresso αραιωμένος με ζεστό νερό και ο Lungo που είναι διπλός espresso με επιπλέον προσθήκη ζεστού […]
22
Σεπ
Σεπ
Με την έλευση του φθινοπώρου σηματοδοτείται και η αύξηση των παραγγελιών στα cafe για ζεστό καφέ καπουτσίνο. Αν και ο cappuccino είναι ο αγαπημένος καφές για πολλούς όλες τις εποχές του χρόνου, το φθινόπωρο και τον χειμώνα οι πωλήσεις ζεστού καπουτσίνο εκτοξεύονται. Είναι αυτή η βελούδινη ύφη, το άρωμα και η υπέροχη μίξη καφέ και […]
28
Φεβ
Φεβ
Μπορεί τους τελευταίους μήνες οι συνθήκες να επέβαλαν τον καφέ “στο χέρι” μέσω των υπηρεσιών delivery και take away, όμως πολύ σύντομα όλοι μας θα απολαμβάνουμε και πάλι την αγαπημένη συνήθεια σε αγαπημένα καφέ! Οι πελάτες σας, λοιπόν, θα αρχίσουν να επισκέπτονται ξανά το κατάστημά σας και για όσο διάστημα ο καιρός θα είναι κατάλληλος […]
18
Φεβ
Φεβ
Για τους πελάτες σας αναζητάτε όλα εκείνα που ικανοποιούν τις ιδιαίτερες επιθυμίες και γευστικές προτιμήσεις του καθενός. Στο άρθρο αυτό, λοιπόν, σας προτείνουμε μια συνταγή για μπάρες δημητριακών. Για εκείνους που ζητούν κάτι θρεπτικό και τονωτικό για να συνοδεύσουν τον καφέ τους, οι μπάρες δημητριακών, που φτιάχνονται στο κατάστημά σας θα είναι μια άριστη επιλογή. […]
- 1
- 2