Συνέχεια από το 1ο Μέρος
Οργανώστε τις προμήθειες με βάση τις νέες ανάγκες
Η σωστή προμήθεια πρώτων υλών εξασφαλίζει σταθερότητα και αξιοπιστία. Για αυτό ελέγξτε τα αποθέματα και φροντίστε να έχετε επάρκεια σε είδη που χρησιμοποιείται καθημερινά στο κατάστημά σας. Κάντε μια απογραφή σε ό, τι υπάρχει ως απόθεμα όταν ανοίγει το κατάστημά σας μετά τις καλοκαιρινές διακοπές. Ελέγξτε τις παρτίδες και τις ημερομηνίες λήξης και μελετήστε στοιχεία προηγούμενων ετών που θα σας βοηθήσουν να παραγγείλετε εγκαίρως πρώτες ύλες και προϊόντα που χρειάζεστε για την καθημερινή λειτουργία της καφετέριας σας.
Η συνεργασία με έναν αξιόπιστο B2B προμηθευτή που διαθέτει ποικιλία και συνέπεια στις παραδόσεις είναι θεμελιώδης για την επιτυχία κάθε καφετέριας και η FoodFacts είμαστε οι συνεργάτες που χρειάζεστε.
Μικρές αλλαγές στον χώρο σας που θα φέρουν έναν αέρα ανανέωσης
Δεν χρειάζεται κάποια μεγάλη επένδυση για να δώσετε φθινοπωρινή αίσθηση στο κατάστημά σας, παρά μόνο να είστε ενημερωμένοι για τις τάσεις και τους χρωματικούς συνδυασμούς και να υιοθετήσετε την αισθητική που ταιριάζει στο ύφος της επιχείρησής σας και στο μενού που σχεδιάσατε. Μερικές ιδέες που δεν απαιτούν μεγάλη προσπάθεια, ούτε και έχουν μεγάλο κόστος είναι να ανανεώσετε τα σερβίτσια με ζεστούς τόνους ή να προσθέσετε κάποια αξεσουάρ στα ήδη υπάρχοντα. Σκεφτείτε να προμηθευτείτε κεραμικά φλιτζάνια, σουβέρ, εποχικά διακοσμητικά, βαζάκια για λουλουδάκια, σερβίτσια με ξύλινες λεπτομέρειες, τρεπαζομάντηλα και υφασμάτινα σουπλά σε γήινους, φθινοπωρινούς τόνους.
Γενικά, επιδιώξτε να δημιουργήσετε έναν ζεστό, φιλόξενο χώρο, με τα ανάλογα χρώματα που θα εισάγουν τους πελάτες σας σε φθινοπωρινό mood, αλλά και τον κατάλληλο φωτισμό που κάνουν τον χώρο ζεστό και φιλόξενο.
Όλα τα παραπάνω έχουν ανάγκη τη δική σας προσοχή και φροντίδα, καθώς και την κατάλληλη επικοινωνία, ώστε να γνωρίζει το κοινό σας τι νέο ετοιμάζετε και τι πρόκειται να γευτεί στο κατάστημά σας. Εμπλέξτε στην επικοινωνία και τους πελάτες σας, ζητήστε τους να μοιραστούν τη γνώμη τους. Κεράστε τους συχνούς σας πελάτες προσφέροντας μαζί με τον καφέ τους κάτι από τις νέες προσθήκες στον κατάλογο του καταστήματος. Ένα κομμάτι κέικ με σταφίδες, για παράδειγμα. Προϋπολογίστε να διαθέτετε την κατάλληλη ποσότητα από τα είδη που θέλετε να δοκιμάσουν οι νέοι πελάτες σας για να τους κερδίσετε και να επιστρέψουν για κάτι που τους άρεσε και σταδιακά να γίνουν πιστοί πελάτες σας.
Κρατήστε, λοιπόν, ως γενικό συμπέρασμα ότι η φθινοπωρινή προετοιμασία της επιχείρησής σας είναι η γέφυρα για έναν επιτυχημένο χειμώνα. Για τον λόγο αυτό μην την αντιμετωπίσετε ως αγγαρεία ή ως τυπική υποχρέωση, αλλά χειριστείτε τη ως ευκαιρία που με τις κινήσεις και τις επιλογές σας θα καταφέρετε να προηγηθείτε του ανταγωνισμού.
Γάλατα Barista's
Γάλατα Barista's
Γάλατα Barista's
Γάλατα Barista's
Επομένως, με ανανεωμένο μενού, σωστό απόθεμα και καλή ποιότητα πρώτων υλών, η καφετέρια σας μπορεί να ξεχωρίσει. Χρειάζεται, βεβαίως, καλή επικοινωνία, να προβάλλετε το brand, το μενού και τις υπηρεσίες που προσφέρετε και φυσικά, να επιλέγετε αξιόπιστους B2B προμηθευτές, όπως είναι και η FoodFacts, με ευρεία γκάμα προϊόντων – από γάλα και βούτυρο μέχρι φυτικά ροφήματα, κρέμες, τυριά και αλλαντικά που κάνουν τη διαφορά στην καθημερινή λειτουργία.
Τι μπορεί να κάνει η FoodFacts για εσάς
Η FoodFacts παραδίδει στην πόρτα της επιχείρησής σας επώνυμα προϊόντα όπως γάλα, γαλακτοκομικά, τυριά, αλλαντικά, χυμούς, τσάι, ζάχαρη, προϊόντα αρτοποιείου και άλλα τρόφιμα των εταιρειών: NOYNOY, Barista’s Gold, Gia…Giamas Debic, Frico, Creta Farms, ΑΘΗΝΑΙΑ, Θράκης Γεύσεις, YAMAS, alpro, Brioche Gourmet, Lovit, ΙΟΝ, Παυλίδης.
Photography | Design: canva pro
Προτεινόμενα προϊόντα
Γάλατα & Φυτικά Γάλατα
ΝΟΥΝΟΥ Φυτικό Ρόφημα Αμύγδαλο χωρίς ζάχαρη
Γάλατα Barista's
ΝΟΥΝΟΥ Barista’s Almond – Ρόφημα Αμυγδάλου 1lt
Γάλατα Barista's
ΓΑΛΑ NOYNOY BARISTA’S GOLD 0% 8 x 1.5lt
Γάλατα & Φυτικά Γάλατα
ΝΟΥΝΟΥ Φυτικό Ρόφημα Αμύγδαλο