Category Archives: Καφές και επιχείρηση

Άρθρα για τον επιχειρηματία του καφέ. Συμβουλές και ιδέες για το κατάστημα καφέ. Οδηγίες επιβίωσης στον σύγχρονο επειρηματικό κόσμο της καφετέριας και των coffee shops.

Εσωτερική εκπαίδευση και επικοινωνία σε μια επιχείρηση εστίασης

Esoteriki epikoinonia kai ekpaidefsiΗ σπουδαιότητα της εσωτερικής εκπαίδευσης και επικοινωνίας σε μια επιχείρηση εστίασης

Σε αυτό το άρθρο, το θέμα μας είναι η σπουδαιότητα που έχουν η εσωτερική εκπαίδευση και επικοινωνία για την καλύτερη λειτουργία μιας επιχείρησης εστίασης. Όσοι διοικούν και εργάζονται σε μια επιχείρηση εστίασης πρέπει να νιώθουν πως ανήκουν σε μια ομάδα. Και πως όλοι βρίσκονται πάνω στην ίδια βάρκα. Ο καθένας πρέπει να κάνει το καλύτερο […]

Καλωσόρισμα των πελατών στις επιχειρήσεις εστίασης

welcoming customers in a restaurant

Όποιος πιστεύει ότι η ωραία διακόσμηση ενός bistro, εστιατορίου ή άλλου χώρου για φαγητό αρκεί για να κερδίσει τον πελάτη, απέχει αρκετά από την ουσία των πραγμάτων. Φυσικά και θα πρέπει να έχει μεριμνήσει κάθε ιδιοκτήτης για το στυλ του μαγαζιού, όμως ο πελάτης κερδίζεται και γίνεται πιστός από τις γεύσεις και αυτά που θα […]

Κρέπες και Βάφλες προσφέρουν extra γεύσεις στο μενού

krepes kai vafles

Μπορεί οι κρεπερί να είναι καταστήματα εστίασης που ειδικεύονται στην παρασκευή κρέπας, όμως οι κρέπες και οι βάφλες είναι snack που ταιριάζουν στα περισσότερα μενού. Επομένως, ό, τι είδους κατάστημα εστίασης και να έχετε, οι κρέπες και οι βάφλες είναι snack που μπορείτε να συμπεριλάβετε στον κατάλογό σας. Αρκεί να το κάνετε με επαγγελματισμό, μεθοδικά […]

Προψημένα, κατεψυγμένα προϊόντα κρέατος φτάνουν στο κατάστημά σας από τη FoodFacts

katepsigmena propsimena proionta kreatos, opos mpiftekia, kotopoulo, kotompoukies, keftedakia

Αναγνωρίζοντας τις διαρκώς μεταβαλλόμενες ανάγκες της αγοράς, επεκτείνουμε τη γκάμα των προϊόντων που διανέμουμε. Στη FoodFacts διαθέτουμε μια ακόμα νέα κατηγορία ειδών προς πώληση και διανομή σε επιχειρήσεις εστίασης, η οποία περιλαμβάνει κατεψυγμένα, προψημένα προϊόντα κρέατος. Με την υπογραφή ενός αναγνωρίσιμου και αξιόπιστου brand όπως της Creta Farms, προϊόντα όπως μπιφτέκια και κοτόπουλο διατίθενται σε […]

Νέα προϊόντα προς πώληση και διανομή από τη FoodFacts

aloifes saltses salates sauces

Μια νέα κατηγορία προϊόντων προστέθηκε στα είδη που πωλούνται και διανέμονται από τη FoodFacts. Σάλτσες, σαλάτες και αλοιφές, που απευθύνονται σε επαγγελματίες της εστίασης καλύπτοντας ανάγκες των καταστημάτων, είναι διαθέσιμες για να τις παραγγείλετε άμεσα. Η νέα συνεργασία μας με τη βιομηχανία τροφίμων ΑΘΗΝΑΙΑ – ΚΟΥΛΟΥΛΙΑΣ Ε.Π.Ε. έχει ήδη ξεκινήσει και στο πλαίσιο αυτής διαθέτουμε […]

Ενισχύστε τον κατάλογό σας με ποικιλίες τυριών

poikilia tirion kai pos na ta sindiasete

Ανάμεσα στα πιο δημοφιλή συνοδευτικά για το κρασί και την μπύρα είναι τα τυριά. Η ικανότητα να συνδυάζονται αριστοτεχνικά μεταξύ τους, σε γεύσεις και υφές, απαιτεί πολύπλευρη γνώση και έρευνα. Αλλά και ταλέντο που καλλιεργείται αδιάκοπα. Η τοποθέτηση διαφορετικών ειδών τυριού πάνω σε ένα πλατό ή μια πιατέλα δεν είναι μια διαδικασία που οδηγεί τυχαία […]

Επιχειρήσεις εστίασης και έλεγχος πιστοποιητικών εμβολιασμού

Elegxos pistopoiitikou emvoliasmou covid-19

Στο πλαίσιο του περιορισμού της εξάπλωσης του covid-19, σύμφωνα με το πιο πρόσφατο ΦΕΚ, από τις 06.11.2021 επιτρέπεται να εισέρχονται σε κλειστούς χώρους εστίασης μόνο πλήρως εμβολιασμένοι πελάτες ή όσοι διαθέτουν πιστοποιητικό νόσησης σε ισχύ. Σε εξωτερικούς χώρους θα μπορούν να εξυπηρετούνται και πελάτες με την επίδειξη αρνητικού αποτελέσματος του ανάλογου τεστ, όπως προσδιορίζεται σε […]

3 “αλοιφές” με δήλωση καταγωγής

rosiki voudapestis ougareza salates aloifes me vasi ti magioneza

Η Ρώσικη σαλάτα, η Ουγγαρέζα και η Βουδαπέστης είναι οι 3 σαλάτες που έχουν όλη την προσοχή μας σε αυτή την ανάρτηση. Πρόκειται για 3 “αλοιφές”, όπως συνηθίζεται να αποκαλούνται, οι οποίες αν και “συγγενεύουν” κατά μια έννοια, καθεμιά σε κερδίζει με την ιδιαίτερη γεύση της. Αυτό που τις συνδέει είναι η μαγιονέζα, καθώς σε […]

Ο “γρίφος” των προμηθειών και πως να τον λύσετε

Οι προμήθειες ενός εστιατορίου και η συνεισφορά των εταιρειών διανομής προϊόντων

Ως ιδιοκτήτης ή ως υπεύθυνος σε μια επιχείρηση εστίασης, σίγουρα θα έχετε αντιληφθεί πόσο σημαντικό ρόλο έχουν οι προμήθειες στη λειτουργία του καταστήματος. Ο έλεγχος και η διαχείριση  των αποθεμάτων απαιτούν αφοσίωση, λεπτομερή καταγραφή και μελετημένο προγραμματισμό. Επηρεάζονται και εξαρτώνται από πολλούς παράγοντες και διαφοροποιούνται ανάλογα με το είδος και τις ιδιαιτερότητες που έχει αυτό. […]

Μια πινελιά μεξικάνικου Street Food στο μενού

Mexican street food, τα σνακ που θα εμπλουτίσουν το μενού του καταστήματος

Το Mexican street food είναι “στα πάνω του” το τελευταίο διάστημα και όχι άδικα. Πρόκειται για μια εξαιρετικά ενδιαφέρουσα πρόταση, πικάντικη και άκρως γευστική. Η τάση για μεξικάνικες γεύσεις δεν περνά απαρατήρητη, καθώς σε όλο και περισσότερες περιοχές εμφανίζεται και μια νέα taqueria, προσθέτοντας ποικιλία στις επιλογές για γρήγορα και νόστιμα σνακς. Πώς σου φαίνεται, […]