Category Archives: Καφές και επιχείρηση

Άρθρα για τον επιχειρηματία του καφέ. Συμβουλές και ιδέες για το κατάστημα καφέ. Οδηγίες επιβίωσης στον σύγχρονο επειρηματικό κόσμο της καφετέριας και των coffee shops.

Το κρύο τσάι έγινε αγαπημένη συνήθεια

κρύο τσάι YAMAS διανομή από τη FoodFacts σε επιχειρήσεις εστίασης και καφετέριες

Αν και το κρύο τσάι έχει γίνει αγαπημένη συνήθεια και το παγωμένο ρόφημα που πολλοί προτιμούν να γεύονται όλο τον χρόνο, με την έλευση της άνοιξης, η ζήτησή του απογειώνεται. Γνωρίζοντας πόσο σημαντικό είναι να έχετε στο κατάστημά σας τις πιο cool γεύσεις και την καλύτερη ποιότητα, εμπλουτίσαμε την γκάμα των προϊόντων που φέρνουμε στην […]

Πώς να ενθαρρύνετε τους πελάτες σας να αφήνουν reviews

reviews apo pelates

Οι κριτικές των πελατών σας έχουν αξία. Μάθετε πώς να αυξήσετε τα Reviews των πελατών σας. Ως ιδιοκτήτες ή και εργαζόμενοι σε επιχειρήσεις εστίασης είναι πολύ σημαντικό να συνειδητοποιήσετε το συντομότερο δυνατό πως οι ειλικρινείς αξιολογήσεις των πελατών σας είναι πολύτιμες και απαραίτητες. Ανεξάρτητα από το αν έχουν στόχο να σας επιβραβεύσουν μέσω μιας θετικής […]

Ιδέες Marketing για το Cafe σας, για τη γιορτή του Αγίου Βαλεντίνου

Ίδεες marketing για καφετέριες, για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου

Δημιουργήστε για τους πελάτες σας το ρομαντικό περιβάλλον που ονειρεύονται για να απολαύσουν τον καφέ τους Κάθε αφορμή για κάτι ξεχωριστό, που σχετίζεται με περιόδους γιορτών, παγκόσμιες ημέρες, τοπικά έθιμα, κρατά σε εγρήγορση έναν επιχειρηματία του καφέ και της εστίασης. Έτσι και η ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου είναι μια φανταστική ευκαιρία για τις καφετέριες να […]

Συμβουλές για κάθε νέο barista – Part 2

συμβουλές για νέους barista Simvoules neos barista

Συνεχίζοντας από το πρώτο μέρος, αναφερόμαστε στις δεξιότητες που θα πρέπει να καλλιεργήσετε από νωρίς, ώστε να εξελιχθείτε σε έναν επιτυχημένο επαγγελματία barista. Απαραίτητες κοινωνικές δεξιότητες στη διαχείριση και εξυπηρέτηση πελατών Ως επαγγελματίας που συναναστρέφεστε με πλήθος διαφορετικών ανθρώπων καθημερινά, πρέπει να συνειδητοποιήσετε από νωρίς πως το επάγγελμά σας συνδέεται άμεσα με τις ανθρώπινες σχέσεις. […]

Συμβουλές για κάθε νέο barista – Part 1

συμβουλές για νέους barista Simvoules neos barista

Για κάθε νέο/νέα barista που εισέρχεται στην αγορά εργασίας οι απορίες είναι πολλές και η έλλειψη εμπειρίας είναι αναμενόμενη. Εκείνο που έχει όμως μεγάλη αξία είναι η όρεξη για μάθηση και η δημιουργικότητα στη δουλειά, που έρχονται να αντισταθμίσουν όλα τα άλλα για τα οποία πρέπει να προσπαθήσουν, να μάθουν και να ειδικευθούν.  Η δουλειά […]

Το προφίλ του σύγχρονου πελάτη και οι τάσεις στην εστίαση – Part2

Οι τάσεις στην εστίαση και το προφίλ του σύγχρονου πελάτη

Συνεχίζοντας από το 1ο μέρος, στο 2ο επικεντρωνόμαστε στο ρόλο που παίζει η επικοινωνία, καθώς και στις νέες τάσεις στην εστίαση που κερδίζουν έδαφος Η επικοινωνία παίζει σπουδαιότερο ρόλο σήμερα, ειδικά για το προφίλ του πελάτη που είναι ενεργός στα social media Τα social media ενισχύουν και τροφοδοτούν τις προσδοκίες των πελατών διαρκώς, παρουσιάζοντας καφέδες, […]

Το προφίλ του σύγχρονου πελάτη και οι τάσεις στην εστίαση – Part1

Το προφίλ του σύγχρονου πελάτη και οι τάσεις στην εστίαση

Το προφίλ του σύγχρονου πελάτη μιας επιχείρησης εστίασης φαίνεται συχνά γεμάτο αντιφάσεις. Και το καταλαβαίνεις αν εξετάσεις ποια είναι τα κυριότερα χαρακτηριστικά του. Γι’ αυτό, άλλωστε, καταλήγουμε να κατακερματίζουμε σε επιμέρους προφίλ τους σύγχρονους πελάτες. Αυτούς που είναι, για παράδειγμα, φανατικοί της υγιεινής και προσεγμένης διατροφής, αυτούς που αποφεύγουν το αλκοόλ ή που αποφεύγουν τα […]

Ποιες είναι οι τάσεις στα Cafe που καταγράφονται για το 2023

τάσεις 2023 για τις επιχειρήσεις καφέ

Το πώς απολαμβάνουν οι καταναλωτές τον καφέ τους, πώς αλλάζουν οι συνήθειές τους και πώς διαμορφώνεται η κουλτούρα γύρω από τον καφέ είναι αντικείμενα που απασχολούν αδιάκοπα τους επαγγελματίες του κλάδου. Και αυτό είναι απαραίτητο να συμβαίνει, ώστε οι επιχειρήσεις εστίασης να προσαρμόζονται στις συνθήκες, να ανταποκρίνονται στις νέες προκλήσεις, να ικανοποιούν το κοινό και […]

Ο ρόλος του Interior Design στα σύγχρονα café – Μέρος 2

Βρείτε στυλ για την εσωτερική διακόσμηση της καφετέριας σας

Συνεχίζοντας από το 1ο μέρος του αφιερώματος, όπου περιγράψαμε τα βασικά στοιχεία της εσωτερικής διακόσμησης μιας καφετέριας, θα δούμε ορισμένα από τα πιο δημοφιλή στυλ. Vintage Style Η vintage διακόσμηση αντλεί έμπνευση από το παρελθόν. Τη συνθέτουν στοιχεία και στυλ διακόσμησης από διάφορες δεκαετίες. Εκπέμπει μια ρομαντική, γοητευτική ατμόσφαιρα με ιδιαίτερα αντικείμενα και αντίκες που […]

Ο ρόλος του Interior Design στα σύγχρονα café – Μέρος 1

εσωτερική διακόσμηση καφετέριας και πώς επηρεάζει τη λειτουργία της

Η εσωτερική διακόσμηση ενός καφέ δεν είναι ούτε το Α ούτε το Ω. Ακουμπά σχεδόν σε όλο το αλφάβητο που συνθέτει την επιχείρηση. Γι’ αυτό και οι αποφάσεις που σχετίζονται με το «στήσιμο» και το στυλ του μαγαζιού είναι καθοριστικές και χρειάζεται να προηγηθεί σχετική μελέτη. Κατ’ αρχάς έχει σημασία το κοινό στο οποίο απευθύνεται […]