Συνεχίζοντας από το πρώτο μέρος, αναφερόμαστε στις δεξιότητες που θα πρέπει να καλλιεργήσετε από νωρίς, ώστε να εξελιχθείτε σε έναν επιτυχημένο επαγγελματία barista. Απαραίτητες κοινωνικές δεξιότητες στη διαχείριση και εξυπηρέτηση πελατών Ως επαγγελματίας που συναναστρέφεστε με πλήθος διαφορετικών ανθρώπων καθημερινά, πρέπει να συνειδητοποιήσετε από νωρίς πως το επάγγελμά σας συνδέεται άμεσα με τις ανθρώπινες σχέσεις. […]
Tag Archives: espresso
09
Σεπ
Σεπ
Για κάθε νέο/νέα barista που εισέρχεται στην αγορά εργασίας οι απορίες είναι πολλές και η έλλειψη εμπειρίας είναι αναμενόμενη. Εκείνο που έχει όμως μεγάλη αξία είναι η όρεξη για μάθηση και η δημιουργικότητα στη δουλειά, που έρχονται να αντισταθμίσουν όλα τα άλλα για τα οποία πρέπει να προσπαθήσουν, να μάθουν και να ειδικευθούν. Η δουλειά […]
11
Μάι
Μάι
Μια που οδεύουμε προς την πιο ζεστή εποχή του χρόνου, το θέμα μας είναι ο κρύος καφές, καθώς θα αρχίσει να επικρατεί σε λίγο και θα είναι πρωταγωνιστής όλο το καλοκαίρι. Ο πιο δημοφιλής κρύος καφές των Ελλήνων ήταν μέχρι το τέλος της δεκαετίας του 90 και τις αρχές της δεκαετίας του 2000 ο στιγμιαίος […]
29
Νοέ
Νοέ
Ο καφές espresso έχει κατακτήσει τον δυτικό κόσμο τόσο σε black coffee ροφήματα, όσο όμως και στις milk coffee εκδοχές του. Στους πιο δημοφιλείς black coffees συγκαταλέγονται φυσικά ο μονός και διπλός εσπρέσο. Ακολουθούν ο Americano, που είναι μονός espresso αραιωμένος με ζεστό νερό και ο Lungo που είναι διπλός espresso με επιπλέον προσθήκη ζεστού […]
22
Σεπ
Σεπ
Με την έλευση του φθινοπώρου σηματοδοτείται και η αύξηση των παραγγελιών στα cafe για ζεστό καφέ καπουτσίνο. Αν και ο cappuccino είναι ο αγαπημένος καφές για πολλούς όλες τις εποχές του χρόνου, το φθινόπωρο και τον χειμώνα οι πωλήσεις ζεστού καπουτσίνο εκτοξεύονται. Είναι αυτή η βελούδινη ύφη, το άρωμα και η υπέροχη μίξη καφέ και […]
28
Φεβ
Φεβ
Μπορεί τους τελευταίους μήνες οι συνθήκες να επέβαλαν τον καφέ “στο χέρι” μέσω των υπηρεσιών delivery και take away, όμως πολύ σύντομα όλοι μας θα απολαμβάνουμε και πάλι την αγαπημένη συνήθεια σε αγαπημένα καφέ! Οι πελάτες σας, λοιπόν, θα αρχίσουν να επισκέπτονται ξανά το κατάστημά σας και για όσο διάστημα ο καιρός θα είναι κατάλληλος […]
18
Φεβ
Φεβ
Για τους πελάτες σας αναζητάτε όλα εκείνα που ικανοποιούν τις ιδιαίτερες επιθυμίες και γευστικές προτιμήσεις του καθενός. Στο άρθρο αυτό, λοιπόν, σας προτείνουμε μια συνταγή για μπάρες δημητριακών. Για εκείνους που ζητούν κάτι θρεπτικό και τονωτικό για να συνοδεύσουν τον καφέ τους, οι μπάρες δημητριακών, που φτιάχνονται στο κατάστημά σας θα είναι μια άριστη επιλογή. […]
20
Ιούν
Ιούν
Τίποτα δεν μπορεί να υποκαταστήσει τον κλασικό αγαπημένο καφέ espresso σε freddo έκδοση, που μας προσφέρει τόνωση και δροσιά και μας συντροφεύει όλο το καλοκαίρι. Από το πρωί στη δουλειά, αλλά και αργότερα στην απογευματινή βόλτα, στη βεράντα με τους φίλους, στις διακοπές, στην παραλία, παντού. Όμως, πόσες φορές έχουμε όλοι αναζητήσει κάτι που να […]
27
Δεκ
Δεκ
Καφές, μια αγαπημένη συνήθεια Ο καφές είναι άρρηκτα συνδεδεμένος με το πρωινό ξύπνημα, είναι αγαπημένη συνήθεια, σηματοδοτεί την αρχή μιας καινούριας μέρας. Ο καφές είναι ιεροτελεστία και για πολλούς, ιδιαίτερα στην Ελλάδα, δεν νοείται πρωινό ξύπνημα χωρίς ένα καλό, δυνατό καφέ. Αυτή η συνήθεια εξηγεί και τις τεράστιες καταναλώσεις καφέ, ιδιαίτερα τις πρωινές ώρες της […]