Tag Archives: tips

Εσωτερική εκπαίδευση και επικοινωνία σε μια επιχείρηση εστίασης

Esoteriki epikoinonia kai ekpaidefsiΗ σπουδαιότητα της εσωτερικής εκπαίδευσης και επικοινωνίας σε μια επιχείρηση εστίασης

Σε αυτό το άρθρο, το θέμα μας είναι η σπουδαιότητα που έχουν η εσωτερική εκπαίδευση και επικοινωνία για την καλύτερη λειτουργία μιας επιχείρησης εστίασης. Όσοι διοικούν και εργάζονται σε μια επιχείρηση εστίασης πρέπει να νιώθουν πως ανήκουν σε μια ομάδα. Και πως όλοι βρίσκονται πάνω στην ίδια βάρκα. Ο καθένας πρέπει να κάνει το καλύτερο […]

Ενισχύστε τον κατάλογό σας με ποικιλίες τυριών

poikilia tirion kai pos na ta sindiasete

Ανάμεσα στα πιο δημοφιλή συνοδευτικά για το κρασί και την μπύρα είναι τα τυριά. Η ικανότητα να συνδυάζονται αριστοτεχνικά μεταξύ τους, σε γεύσεις και υφές, απαιτεί πολύπλευρη γνώση και έρευνα. Αλλά και ταλέντο που καλλιεργείται αδιάκοπα. Η τοποθέτηση διαφορετικών ειδών τυριού πάνω σε ένα πλατό ή μια πιατέλα δεν είναι μια διαδικασία που οδηγεί τυχαία […]

Μπήκαμε στην εποχή του ζεστού cappuccino

Τέλειος ζεστός cappuccino με γάλα NOYNOY BARISTA'S GOLD

Με την έλευση του φθινοπώρου σηματοδοτείται και η αύξηση των παραγγελιών στα cafe για ζεστό καφέ καπουτσίνο. Αν και ο cappuccino είναι ο αγαπημένος καφές για πολλούς όλες τις εποχές του χρόνου, το φθινόπωρο και τον χειμώνα οι πωλήσεις ζεστού καπουτσίνο εκτοξεύονται. Είναι αυτή η βελούδινη ύφη, το άρωμα και η υπέροχη μίξη καφέ και […]

Στρατηγικές προώθησης για επιχειρήσεις εστίασης

Πώς να προωθήσετε την καφετέρια και το εστιατόρια αξιοποιώντας συνεργασίες και δημόσιες σχέσεις

Συνεχίζοντας το αφιέρωμά μας στο marketing για επιχειρήσεις εστίασης, καφέ και εστιατόρια που ξεκινήσαμε εδώ, εστιάζουμε στη δύναμη της συμμετοχής και των συνεργασιών. Συμμετοχή σε δράσεις της τοπικής κοινότητας Ειδικά αν η επιχείρηση δραστηριοποιείται σε μια περιοχή, αλλά και όταν πρόκειται για επιχειρήσεις εστίασης και καφέ με πολλά υποκαταστήματα, είναι σημαντικό να αναπτύσσονται δεσμοί με […]

Marketing tips για επιχειρήσεις εστίασης, cafe και εστιατόρια

Marketing tips για επιχειρήσεις εστίασης, καφετέριες και εστιατόρια

Στο Marketing, όπως και γενικότερα στη διοίκηση μιας επιχείρησης, η στοχοθέτηση και η χάραξη στρατηγικής είναι καθοριστικής σημασίας για το στίγμα που αφήνει στην πορεία της. Στον χώρο της εστίασης οι πρακτικές marketing έχουν να παρουσιάσουν αξιοζήλευτη ανάπτυξη, ειδικά στο πλαίσιο της επικράτησης των ψηφιακών κοινωνικών μέσων. Παράλληλα, οι δοκιμασμένες – κλασικές – συνταγές, όπως […]

Πρόταση: Σκέψου σαν πελάτης!

Έχεις επιχείρηση εστίασης; Σκέψου σαν πελάτης

Ως επιχειρηματίας στον κλάδο της εστίασης έχεις να λάβεις υπόψη σου ό, τι και κάθε άλλος επιχειρηματίας σε σχέση με διοικητικά, νομικά, οικονομικά θέματα. Είσαι, όμως, επιφορτισμένος και με πολλά ακόμα εξειδικευμένα, που αφορούν από κανονισμούς λειτουργίας μέχρι και αγορανομικές διατάξεις. Κάπου ανάμεσα σε όλα αυτά, που ρουφούν την ενέργειά σου σε καθημερινή βάση, είναι […]

Αξιοποιήστε τα social media στις επιχειρήσεις εστίασης (Μέρος ΙΙ)

Social media και επιχειρήσεις εστίασης

Συνεχίζοντας το αφιέρωμά μας στα social media και στο πώς αυτά συμβάλλουν στη διαμόρφωση της εικόνας μιας επιχείρησης εστίασης, θα κάνουμε μια αναφορά στο community που είναι καλό να “χτίσετε” γύρω από το brand σας. Για να δημιουργηθεί και κυρίως για να αναπτυχθεί και να παραμένει ενεργή μια κοινότητα ανθρώπων απαιτείται διαρκής προσπάθεια, εγρήγορση, αντίληψη […]

Τα social media και η εικόνα των επιχειρήσεων εστίασης (Μέρος Ι)

Πώς τα social media συμβάλλουν στην εικόνα της επιχείρησης

Ανεξάρτητα από το μέγεθος μιας επιχείρησης εστίασης ή ενός cafe, η ενεργή παρουσία στα social media είναι must. Ενδέχεται η ύπαρξη ενός website να μην απαιτείται απαραίτητα, η συμμετοχή στα social media, όμως, είναι αδιαπραγμάτευτη προϋπόθεση για το χτίσιμο της σωστής εικόνας του brand σας. Εκεί βρίσκονται οι εν δυνάμει και οι υπάρχοντες πελάτες σας […]

Latte Art, εξασκηθείτε στη τέχνη του γάλακτος

Latte Art Tips για το γάλα

Μπορεί τους τελευταίους μήνες οι συνθήκες να επέβαλαν τον καφέ “στο χέρι” μέσω των υπηρεσιών delivery και take away, όμως πολύ σύντομα όλοι μας θα απολαμβάνουμε και πάλι την αγαπημένη συνήθεια σε αγαπημένα καφέ! Οι πελάτες σας, λοιπόν, θα αρχίσουν να επισκέπτονται ξανά το κατάστημά σας και για όσο διάστημα ο καιρός θα είναι κατάλληλος […]

Η διαφοροποίηση, κλειδί επιτυχίας

Πώς μπορεί να διαφοροποιηθεί μια επιχείρηση cafe; Τρόποι και ιδέες για να ξεχωρίσει μια επιχείρησης εστίασης

Η διαφοροποίηση είναι η λέξη κλειδί για κάθε επιχείρηση που θέλει να έχει ξεχωριστή θέση στη συνείδηση των υπαρχόντων και εν δυνάμει πελατών της. Για μια επιχείρηση εστίασης, η διαφοροποίηση επιτυγχάνεται μέσω αρκετών διαδρομών και διαφορετικών προσεγγίσεων σε επιμέρους τομείς. Στο άρθρο αυτό θα αναφερθούμε σε ορισμένους από τους κυριότερους, καθώς και σε τρόπους προσέγγισης […]