Οι κριτικές των πελατών σας έχουν αξία. Μάθετε πώς να αυξήσετε τα Reviews των πελατών σας. Ως ιδιοκτήτες ή και εργαζόμενοι σε επιχειρήσεις εστίασης είναι πολύ σημαντικό να συνειδητοποιήσετε το συντομότερο δυνατό πως οι ειλικρινείς αξιολογήσεις των πελατών σας είναι πολύτιμες και απαραίτητες. Ανεξάρτητα από το αν έχουν στόχο να σας επιβραβεύσουν μέσω μιας θετικής […]
Η γιορτή του Αγίου Βαλεντίνου, καθιερωμένη ως ημέρα των ερωτευμένων, είναι η ιδανική αφορμή για να ενισχύσετε το όνομα και τη φήμη της επιχείρησής σας. Υιοθετώντας μια στάση εξωστρέφειας, εφαρμόστε ορισμένες ιδέες marketing, ειδικά γύρω από την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου. Και παράλληλα παρουσιάστε στους πελάτες σας ξεχωριστές προτάσεις για να απολαύσουν κάτι ιδιαίτερο που […]
Δημιουργήστε για τους πελάτες σας το ρομαντικό περιβάλλον που ονειρεύονται για να απολαύσουν τον καφέ τους Κάθε αφορμή για κάτι ξεχωριστό, που σχετίζεται με περιόδους γιορτών, παγκόσμιες ημέρες, τοπικά έθιμα, κρατά σε εγρήγορση έναν επιχειρηματία του καφέ και της εστίασης. Έτσι και η ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου είναι μια φανταστική ευκαιρία για τις καφετέριες να […]
Γνωρίστε τη Debic Vegantop, την ιδανική φυτική κρέμα για τις παρασκευές σας Η Debic Vegantop είναι μια 100% φυτική κρέμα, που αποτελεί την τέλεια εναλλακτική λύση για τις vegan παρασκευές σας. Δημιουργήθηκε με βάση τη γνώση και την εμπειρία που έχει αποκτηθεί από τους ειδικούς πάνω στις γαλακτοκομικές κρέμες και προσφέρει υπέροχη υφή, όπως και […]
Το Club Sandwich (κλαμπ σάντουιτς) συγκαταλέγεται πια στα κλασικά πιάτα ενός καταστήματος εστίασης που προσφέρει ελαφριά γεύματα. Πρόκειται για ένα νόστιμο, comfortable και χορταστικό πιάτο που αρέσει σε όλες τις ηλικίες και διατίθεται σε αρκετές εκδοχές. Ανάλογα με τα υλικά που στρώνονται ανάμεσα στις φέτες ψωμιού, ένα Club Sandwich ποικίλει σε γεύση και ύφος. Ακολουθεί […]
Συνεχίζοντας από το πρώτο μέρος, αναφερόμαστε στις δεξιότητες που θα πρέπει να καλλιεργήσετε από νωρίς, ώστε να εξελιχθείτε σε έναν επιτυχημένο επαγγελματία barista. Απαραίτητες κοινωνικές δεξιότητες στη διαχείριση και εξυπηρέτηση πελατών Ως επαγγελματίας που συναναστρέφεστε με πλήθος διαφορετικών ανθρώπων καθημερινά, πρέπει να συνειδητοποιήσετε από νωρίς πως το επάγγελμά σας συνδέεται άμεσα με τις ανθρώπινες σχέσεις. […]
Για κάθε νέο/νέα barista που εισέρχεται στην αγορά εργασίας οι απορίες είναι πολλές και η έλλειψη εμπειρίας είναι αναμενόμενη. Εκείνο που έχει όμως μεγάλη αξία είναι η όρεξη για μάθηση και η δημιουργικότητα στη δουλειά, που έρχονται να αντισταθμίσουν όλα τα άλλα για τα οποία πρέπει να προσπαθήσουν, να μάθουν και να ειδικευθούν. Η δουλειά […]
Τα brownies έχουν κερδίσει τις καρδιές μικρών και μεγάλων. Πέρα από απογευματινή γλυκιά επιλογή ή από γλυκό που συνοδεύει τον καφέ όλες τις ώρες, τα brownies αποτελούν ένα από τα πιο αγαπημένα επιδόρπια για το κλείσιμο ενός ωραίου γεύματος. Η γεμάτη, σοκολατένια γεύση τους, οι αρκετές παραλλαγές και κυρίως ή δυνατότητα να τα συνδυάσει κανείς […]
Συνεχίζοντας από το 1ο μέρος, στο 2ο επικεντρωνόμαστε στο ρόλο που παίζει η επικοινωνία, καθώς και στις νέες τάσεις στην εστίαση που κερδίζουν έδαφος Η επικοινωνία παίζει σπουδαιότερο ρόλο σήμερα, ειδικά για το προφίλ του πελάτη που είναι ενεργός στα social media Τα social media ενισχύουν και τροφοδοτούν τις προσδοκίες των πελατών διαρκώς, παρουσιάζοντας καφέδες, […]
Το προφίλ του σύγχρονου πελάτη μιας επιχείρησης εστίασης φαίνεται συχνά γεμάτο αντιφάσεις. Και το καταλαβαίνεις αν εξετάσεις ποια είναι τα κυριότερα χαρακτηριστικά του. Γι’ αυτό, άλλωστε, καταλήγουμε να κατακερματίζουμε σε επιμέρους προφίλ τους σύγχρονους πελάτες. Αυτούς που είναι, για παράδειγμα, φανατικοί της υγιεινής και προσεγμένης διατροφής, αυτούς που αποφεύγουν το αλκοόλ ή που αποφεύγουν τα […]