Author Archives: food-milk

Νέα προϊόντα προς πώληση και διανομή από τη FoodFacts

aloifes saltses salates sauces

Μια νέα κατηγορία προϊόντων προστέθηκε στα είδη που πωλούνται και διανέμονται από τη FoodFacts. Σάλτσες, σαλάτες και αλοιφές, που απευθύνονται σε επαγγελματίες της εστίασης καλύπτοντας ανάγκες των καταστημάτων, είναι διαθέσιμες για να τις παραγγείλετε άμεσα. Η νέα συνεργασία μας με τη βιομηχανία τροφίμων ΑΘΗΝΑΙΑ – ΚΟΥΛΟΥΛΙΑΣ Ε.Π.Ε. έχει ήδη ξεκινήσει και στο πλαίσιο αυτής διαθέτουμε […]

Ομελέτα ρολό με ζαμπόν, τυριά και παρμεζάνα

Rolo omeleta tyria parmezana sintagi

Για να ανανεώσεις τα πιάτα του brunch που προσφέρεις στο κατάστημά σου, τα αβγά είναι τα τέλεια υλικά για να τα συνδυάσεις μαζί με άλλα και αρκετή φαντασία. Οι ομελέτες είναι αγαπημένα πιάτα για τους περισσότερους. Προσφέρονται από τη φύση τους για πειραματισμούς και ανακαλύψεις γευστικών συνδυασμών μεταξύ υλικών. Με έναν τέτοιο ασχολούμαστε στο παρόν […]

Αντί για τηγανητές, σερβίρετε πατάτες στον φούρνο με παρμεζάνα

Patates parmezana sintagi

Ποιος δεν αγαπά τις πατάτες τελικά; Οι πατάτες είναι από τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα υλικά στην μαγειρική και τις γευόμαστε με αναρίθμητους τρόπους. Για να κάνετε ακόμα πιο ενδιαφέρων τον κατάλογό σας, μαγειρέψτε τις πατάτες με διαφορετικούς τρόπους και αντικαταστήστε τις τηγανητές με άλλες παρασκευές. Στη συνέχεια παρουσιάζουμε μια συνταγή για να φτιάξετε πατάτες στον […]

Ενισχύστε τον κατάλογό σας με ποικιλίες τυριών

poikilia tirion kai pos na ta sindiasete

Ανάμεσα στα πιο δημοφιλή συνοδευτικά για το κρασί και την μπύρα είναι τα τυριά. Η ικανότητα να συνδυάζονται αριστοτεχνικά μεταξύ τους, σε γεύσεις και υφές, απαιτεί πολύπλευρη γνώση και έρευνα. Αλλά και ταλέντο που καλλιεργείται αδιάκοπα. Η τοποθέτηση διαφορετικών ειδών τυριού πάνω σε ένα πλατό ή μια πιατέλα δεν είναι μια διαδικασία που οδηγεί τυχαία […]

Espresso Coffees με γάλα: Πού μοιάζουν και πού διαφέρουν μεταξύ τους

milk coffees, cappuccino, flat white, latte kai macchiato omoiotites diafores

Ο καφές espresso έχει κατακτήσει τον δυτικό κόσμο τόσο σε black coffee ροφήματα, όσο όμως και στις milk coffee εκδοχές του. Στους πιο δημοφιλείς black coffees συγκαταλέγονται φυσικά ο μονός και διπλός εσπρέσο. Ακολουθούν ο Americano, που είναι μονός espresso αραιωμένος με ζεστό νερό και ο Lungo που είναι διπλός espresso με επιπλέον προσθήκη ζεστού […]

Ρόφημα Σοκολάτα

rofima zesti sokolata hot chocolate

Η σοκολάτα ανήκει στα ροφήματα που είναι δημοφιλή όλο τον χρόνο, σε ζεστή και κρύα εκδοχή. Ποιος δεν έχει βρεθεί χειμώνα, να λαχταρά μια ζεστή σοκολάτα ενώ έχει βγει με την παρέα σε κάποιο cafe ή δεν έχει δροσιστεί με τη γλυκιά της γεύση ένα καλοκαιρινό απόγευμα. Έχοντας κρύα και ζεστή σοκολάτα στον κατάλογο με […]

Επιχειρήσεις εστίασης και έλεγχος πιστοποιητικών εμβολιασμού

Elegxos pistopoiitikou emvoliasmou covid-19

Στο πλαίσιο του περιορισμού της εξάπλωσης του covid-19, σύμφωνα με το πιο πρόσφατο ΦΕΚ, από τις 06.11.2021 επιτρέπεται να εισέρχονται σε κλειστούς χώρους εστίασης μόνο πλήρως εμβολιασμένοι πελάτες ή όσοι διαθέτουν πιστοποιητικό νόσησης σε ισχύ. Σε εξωτερικούς χώρους θα μπορούν να εξυπηρετούνται και πελάτες με την επίδειξη αρνητικού αποτελέσματος του ανάλογου τεστ, όπως προσδιορίζεται σε […]

3 “αλοιφές” με δήλωση καταγωγής

rosiki voudapestis ougareza salates aloifes me vasi ti magioneza

Η Ρώσικη σαλάτα, η Ουγγαρέζα και η Βουδαπέστης είναι οι 3 σαλάτες που έχουν όλη την προσοχή μας σε αυτή την ανάρτηση. Πρόκειται για 3 “αλοιφές”, όπως συνηθίζεται να αποκαλούνται, οι οποίες αν και “συγγενεύουν” κατά μια έννοια, καθεμιά σε κερδίζει με την ιδιαίτερη γεύση της. Αυτό που τις συνδέει είναι η μαγιονέζα, καθώς σε […]

Muffins, ένα νόστιμο σνακ για τον κατάλογό σας

Muffins me tyri kai spanaki

Ένας κατάλογος με σνακ χρειάζεται να είναι καλά μελετημένος. Από το τι επιλέχθηκε να περιλαμβάνει και πόσο μεγάλος είναι, μέχρι κάθε άλλη παράμετρο, ακόμα και αυτή του σχεδιασμού του εντύπου.  Σκοπός είναι μεταξύ άλλων να εμπνέει εμπιστοσύνη για την ποιότητα και τη γεύση. Η “δύναμη” των Muffins Μεταξύ των σνακ που προτείνουμε να περιλαμβάνει ένας […]

Ο “γρίφος” των προμηθειών και πως να τον λύσετε

Οι προμήθειες ενός εστιατορίου και η συνεισφορά των εταιρειών διανομής προϊόντων

Ως ιδιοκτήτης ή ως υπεύθυνος σε μια επιχείρηση εστίασης, σίγουρα θα έχετε αντιληφθεί πόσο σημαντικό ρόλο έχουν οι προμήθειες στη λειτουργία του καταστήματος. Ο έλεγχος και η διαχείριση  των αποθεμάτων απαιτούν αφοσίωση, λεπτομερή καταγραφή και μελετημένο προγραμματισμό. Επηρεάζονται και εξαρτώνται από πολλούς παράγοντες και διαφοροποιούνται ανάλογα με το είδος και τις ιδιαιτερότητες που έχει αυτό. […]