Author Archives: food-milk

Μικρά tips για Club Sandwich που κάνουν την ποιοτική διαφορά

Tips για τέλειο Club Sandwich σε ποιότητα και γεύση

Το Club Sandwich (κλαμπ σάντουιτς) συγκαταλέγεται πια στα κλασικά πιάτα ενός καταστήματος εστίασης που προσφέρει ελαφριά γεύματα. Πρόκειται για ένα νόστιμο, comfortable και χορταστικό πιάτο που αρέσει σε όλες τις ηλικίες και διατίθεται σε αρκετές εκδοχές. Ανάλογα με τα υλικά που στρώνονται ανάμεσα στις φέτες ψωμιού, ένα Club Sandwich ποικίλει σε γεύση και ύφος. Ακολουθεί […]

Συμβουλές για κάθε νέο barista – Part 2

συμβουλές για νέους barista Simvoules neos barista

Συνεχίζοντας από το πρώτο μέρος, αναφερόμαστε στις δεξιότητες που θα πρέπει να καλλιεργήσετε από νωρίς, ώστε να εξελιχθείτε σε έναν επιτυχημένο επαγγελματία barista. Απαραίτητες κοινωνικές δεξιότητες στη διαχείριση και εξυπηρέτηση πελατών Ως επαγγελματίας που συναναστρέφεστε με πλήθος διαφορετικών ανθρώπων καθημερινά, πρέπει να συνειδητοποιήσετε από νωρίς πως το επάγγελμά σας συνδέεται άμεσα με τις ανθρώπινες σχέσεις. […]

Συμβουλές για κάθε νέο barista – Part 1

συμβουλές για νέους barista Simvoules neos barista

Για κάθε νέο/νέα barista που εισέρχεται στην αγορά εργασίας οι απορίες είναι πολλές και η έλλειψη εμπειρίας είναι αναμενόμενη. Εκείνο που έχει όμως μεγάλη αξία είναι η όρεξη για μάθηση και η δημιουργικότητα στη δουλειά, που έρχονται να αντισταθμίσουν όλα τα άλλα για τα οποία πρέπει να προσπαθήσουν, να μάθουν και να ειδικευθούν.  Η δουλειά […]

Συνταγή για Brownies με κομμάτια σοκολάτας

Brownies Συνταγή για τα ωραιότερα brownies με κομματάκια σοκολάτας

Τα brownies έχουν κερδίσει τις καρδιές μικρών και μεγάλων. Πέρα από απογευματινή γλυκιά επιλογή ή από γλυκό που συνοδεύει τον καφέ όλες τις ώρες, τα brownies αποτελούν ένα από τα πιο αγαπημένα επιδόρπια για το κλείσιμο ενός ωραίου γεύματος. Η γεμάτη, σοκολατένια γεύση τους, οι αρκετές παραλλαγές και κυρίως ή δυνατότητα να τα συνδυάσει κανείς […]

Το προφίλ του σύγχρονου πελάτη και οι τάσεις στην εστίαση – Part2

Οι τάσεις στην εστίαση και το προφίλ του σύγχρονου πελάτη

Συνεχίζοντας από το 1ο μέρος, στο 2ο επικεντρωνόμαστε στο ρόλο που παίζει η επικοινωνία, καθώς και στις νέες τάσεις στην εστίαση που κερδίζουν έδαφος Η επικοινωνία παίζει σπουδαιότερο ρόλο σήμερα, ειδικά για το προφίλ του πελάτη που είναι ενεργός στα social media Τα social media ενισχύουν και τροφοδοτούν τις προσδοκίες των πελατών διαρκώς, παρουσιάζοντας καφέδες, […]

Το προφίλ του σύγχρονου πελάτη και οι τάσεις στην εστίαση – Part1

Το προφίλ του σύγχρονου πελάτη και οι τάσεις στην εστίαση

Το προφίλ του σύγχρονου πελάτη μιας επιχείρησης εστίασης φαίνεται συχνά γεμάτο αντιφάσεις. Και το καταλαβαίνεις αν εξετάσεις ποια είναι τα κυριότερα χαρακτηριστικά του. Γι’ αυτό, άλλωστε, καταλήγουμε να κατακερματίζουμε σε επιμέρους προφίλ τους σύγχρονους πελάτες. Αυτούς που είναι, για παράδειγμα, φανατικοί της υγιεινής και προσεγμένης διατροφής, αυτούς που αποφεύγουν το αλκοόλ ή που αποφεύγουν τα […]

Συνταγή για απίθανα chocolate chip cookies

συνταγή για chocolate chip cookies

Στα μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας δεν αντιστάθηκε ποτέ κανείς. Φτιάξτε τα για το κατάστημά σας, με τη δική σας συνταγή και δώστε μια ακόμα γλυκιά επιλογή στους πελάτες σας. Τα chocolate chip cookies είναι τέλεια μαζί με τον πρωινό καφέ, αλλά και όλη τη μέρα. Συνοδεύουν ιδανικά ένα εταιρικό coffee break που έχετε αναλάβει. Συνιστούν […]

Ποιες είναι οι τάσεις στα Cafe που καταγράφονται για το 2023

τάσεις 2023 για τις επιχειρήσεις καφέ

Το πώς απολαμβάνουν οι καταναλωτές τον καφέ τους, πώς αλλάζουν οι συνήθειές τους και πώς διαμορφώνεται η κουλτούρα γύρω από τον καφέ είναι αντικείμενα που απασχολούν αδιάκοπα τους επαγγελματίες του κλάδου. Και αυτό είναι απαραίτητο να συμβαίνει, ώστε οι επιχειρήσεις εστίασης να προσαρμόζονται στις συνθήκες, να ανταποκρίνονται στις νέες προκλήσεις, να ικανοποιούν το κοινό και […]

Νηστίσιμη πατατόπιτα με τραγανό φύλλο κρούστας

nistisimi patatopita

Ακόμα και αν έχετε ήδη vegan μενού, για την περίοδο της Σαρακοστής προσθέστε στο κατάστημά σας περισσότερες νηστίσιμες επιλογές. Έτσι, θα καλύψετε διατροφικά τους πελάτες σας που νηστεύουν, αλλά και το σύνολο του πελατολογίου σας με μεγαλύτερη ποικιλία. Η πατατόπιτα ρολό, με τραγανό φύλλο κρούστας ή και με φύλλο αέρος, είναι ένα νόστιμο και χορταστικό […]

Ο ρόλος του Interior Design στα σύγχρονα café – Μέρος 2

Βρείτε στυλ για την εσωτερική διακόσμηση της καφετέριας σας

Συνεχίζοντας από το 1ο μέρος του αφιερώματος, όπου περιγράψαμε τα βασικά στοιχεία της εσωτερικής διακόσμησης μιας καφετέριας, θα δούμε ορισμένα από τα πιο δημοφιλή στυλ. Vintage Style Η vintage διακόσμηση αντλεί έμπνευση από το παρελθόν. Τη συνθέτουν στοιχεία και στυλ διακόσμησης από διάφορες δεκαετίες. Εκπέμπει μια ρομαντική, γοητευτική ατμόσφαιρα με ιδιαίτερα αντικείμενα και αντίκες που […]