Οι γιορτές των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς αποτελούν μία από τις πιο δυνατές περιόδους για τις καφετέριες και γενικότερα για τις επιχειρήσεις εστίασης. Η αυξημένη κίνηση, η εορταστική διάθεση, οι έξοδοι για ψώνια, οι συναντήσεις με φίλους, είναι μερικοί από τους λόγους που θα φέρουν μεγαλύτερο φόρτο στις επιχειρήσεις σας. Τα ροφήματα που συνδέονται με […]
Tag Archives: tips
07
Σεπ
Σεπ
Συνέχεια από το 1ο Μέρος Οργανώστε τις προμήθειες με βάση τις νέες ανάγκες Η σωστή προμήθεια πρώτων υλών εξασφαλίζει σταθερότητα και αξιοπιστία. Για αυτό ελέγξτε τα αποθέματα και φροντίστε να έχετε επάρκεια σε είδη που χρησιμοποιείται καθημερινά στο κατάστημά σας. Κάντε μια απογραφή σε ό, τι υπάρχει ως απόθεμα όταν ανοίγει το κατάστημά σας μετά […]
25
Αυγ
Αυγ
Καθώς έχουμε περάσει στην τελευταία φάση του καλοκαιριού και οι άνθρωποι επιστρέφουν σταδιακά στους ρυθμούς της καθημερινότητας, είναι η κατάλληλη στιγμή για να προετοιμάσετε εγκαίρως την επιχείρησή σας για το φθινόπωρο. Οι άδειες των περισσότερων τελειώνουν, όπου να ‘ναι το κουδούνι στα σχολικά προαύλια θα χτυπήσει, οι φοιτητές θα επιστρέψουν στα έδρανα και κάπου μέσα […]
06
Ιούν
Ιούν
Στο εμπόριο, προϊόντων και υπηρεσιών, κάθε πελάτης είναι περισσότερο από μια ευκαιρία για πώληση. Πέρα από το γεγονός ότι ένας ευχαριστημένος πελάτης επιστρέφει ή και προτείνει και σε άλλους την επιχείρηση, είναι ο ίδιος που μπορεί να επιλέξει την ίδια επιχείρηση για περισσότερα προϊόντα ή υπηρεσίες. Έτσι και σε ένα κατάστημα εστίασης, κάθε πελάτης είναι […]
19
Μάι
Μάι
Ο ρόλος του αξιόπιστου προμηθευτή Με τόσο μεγάλη προσφορά, η ποιότητα στον κλάδο της εστίασης δεν αποτελεί πολυτέλεια, αλλά προϋπόθεση για ένα κατάστημα. Αρχικά για την εδραίωση και μακροπρόθεσμα για την επιβίωση και την περαιτέρω ανάπτυξη της επιχείρησης. Ο πελάτης που απολαμβάνει έναν cappuccino με σωστά αφρισμένο γάλα με ευχάριστη υφή και γεύση ή ένα […]
12
Φεβ
Φεβ
Στον κόσμο της εστίασης, κάθε λεπτομέρεια μετράει. Είτε πρόκειται για τη γεύση του καφέ, τη διακόσμηση του χώρου ή ακόμα και το χρώμα του φλιτζανιού που σερβίρετε καφέ και ροφήματα, όλα συνδυάζονται για να δημιουργήσουν μια μοναδική εμπειρία για τον πελάτη. Ως ιδιοκτήτης καφετέριας, το να προσέξετε αυτές τις λεπτομέρειες δεν είναι απλώς μια προαιρετική […]
03
Σεπ
Σεπ
Συνεχίζοντας από το 1ο μέρος, μοιραζόμαστε ορισμένες ακόμα ιδέες για να προσδώσετε στο μαγαζί σας ινσταγκραμικό ενδιαφέρον και να δελεάζετε τους πελάτες σας για να φωτογραφηθούν σε αυτό. Παρουσίαση πιάτων και ποτών Το food styling είναι εξίσου σπουδαίο με τη γεύση και την ποιότητα του φαγητού και προδιαθέτει θετικά τον άνθρωπο όταν του το σερβίρουν. […]
10
Αυγ
Αυγ
Η δημιουργία μιας καφετέριας ή ενός coffee shop με ινσταγκραμική αισθητική δεν εγγυάται a priori την επιτυχία του εγχειρήματος. Σίγουρα, όμως, δίνει μια μεγάλη ευκαιρία, ώστε συνδυαστικά με την καλή ποιότητα, το εκπαιδευμένο προσωπικό και την άριστη εξυπηρέτηση να αποκτήσετε μια υψηλή θέση στις προτιμήσεις των πελατών σας. Να τους προσελκύσετε αρχικά και να τους […]
07
Μαρ
Μαρ
Οι κριτικές των πελατών σας έχουν αξία. Μάθετε πώς να αυξήσετε τα Reviews των πελατών σας. Ως ιδιοκτήτες ή και εργαζόμενοι σε επιχειρήσεις εστίασης είναι πολύ σημαντικό να συνειδητοποιήσετε το συντομότερο δυνατό πως οι ειλικρινείς αξιολογήσεις των πελατών σας είναι πολύτιμες και απαραίτητες. Ανεξάρτητα από το αν έχουν στόχο να σας επιβραβεύσουν μέσω μιας θετικής […]
22
Ιαν
Ιαν
Δημιουργήστε για τους πελάτες σας το ρομαντικό περιβάλλον που ονειρεύονται για να απολαύσουν τον καφέ τους Κάθε αφορμή για κάτι ξεχωριστό, που σχετίζεται με περιόδους γιορτών, παγκόσμιες ημέρες, τοπικά έθιμα, κρατά σε εγρήγορση έναν επιχειρηματία του καφέ και της εστίασης. Έτσι και η ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου είναι μια φανταστική ευκαιρία για τις καφετέριες να […]