Tag Archives: καταστήματα

Ο “γρίφος” των προμηθειών και πως να τον λύσετε

Οι προμήθειες ενός εστιατορίου και η συνεισφορά των εταιρειών διανομής προϊόντων

Ως ιδιοκτήτης ή ως υπεύθυνος σε μια επιχείρηση εστίασης, σίγουρα θα έχετε αντιληφθεί πόσο σημαντικό ρόλο έχουν οι προμήθειες στη λειτουργία του καταστήματος. Ο έλεγχος και η διαχείριση  των αποθεμάτων απαιτούν αφοσίωση, λεπτομερή καταγραφή και μελετημένο προγραμματισμό. Επηρεάζονται και εξαρτώνται από πολλούς παράγοντες και διαφοροποιούνται ανάλογα με το είδος και τις ιδιαιτερότητες που έχει αυτό. […]

Μια πινελιά μεξικάνικου Street Food στο μενού

Mexican street food, τα σνακ που θα εμπλουτίσουν το μενού του καταστήματος

Το Mexican street food είναι “στα πάνω του” το τελευταίο διάστημα και όχι άδικα. Πρόκειται για μια εξαιρετικά ενδιαφέρουσα πρόταση, πικάντικη και άκρως γευστική. Η τάση για μεξικάνικες γεύσεις δεν περνά απαρατήρητη, καθώς σε όλο και περισσότερες περιοχές εμφανίζεται και μια νέα taqueria, προσθέτοντας ποικιλία στις επιλογές για γρήγορα και νόστιμα σνακς. Πώς σου φαίνεται, […]

Στρατηγικές προώθησης για επιχειρήσεις εστίασης

Πώς να προωθήσετε την καφετέρια και το εστιατόρια αξιοποιώντας συνεργασίες και δημόσιες σχέσεις

Συνεχίζοντας το αφιέρωμά μας στο marketing για επιχειρήσεις εστίασης, καφέ και εστιατόρια που ξεκινήσαμε εδώ, εστιάζουμε στη δύναμη της συμμετοχής και των συνεργασιών. Συμμετοχή σε δράσεις της τοπικής κοινότητας Ειδικά αν η επιχείρηση δραστηριοποιείται σε μια περιοχή, αλλά και όταν πρόκειται για επιχειρήσεις εστίασης και καφέ με πολλά υποκαταστήματα, είναι σημαντικό να αναπτύσσονται δεσμοί με […]

Marketing tips για επιχειρήσεις εστίασης, cafe και εστιατόρια

Marketing tips για επιχειρήσεις εστίασης, καφετέριες και εστιατόρια

Στο Marketing, όπως και γενικότερα στη διοίκηση μιας επιχείρησης, η στοχοθέτηση και η χάραξη στρατηγικής είναι καθοριστικής σημασίας για το στίγμα που αφήνει στην πορεία της. Στον χώρο της εστίασης οι πρακτικές marketing έχουν να παρουσιάσουν αξιοζήλευτη ανάπτυξη, ειδικά στο πλαίσιο της επικράτησης των ψηφιακών κοινωνικών μέσων. Παράλληλα, οι δοκιμασμένες – κλασικές – συνταγές, όπως […]

Ενισχύστε τον κατάλογό σας με ποικιλίες από αλλαντικά και λουκάνικα

Ποικιλία αλλαντικών και λουκάνικων

Η μπύρα και το κρασί παραμένουν τα ποτά της παρέας χρόνια τώρα! Συντροφεύουν τους ανθρώπους σε στιγμές γλεντιού, σε μικρά ή μεγαλύτερα διαλείμματα στη ροή της καθημερινότητας, σε ρομαντικά δείπνα, σε διακοπές που μένουν αξέχαστες. Το καλοκαίρι προπορεύεται η μπύρα και συνήθως τον χειμώνα μπαίνει μπροστά το κρασί σε όλες του τις αποχρώσεις και τις […]

Πρόταση: Σκέψου σαν πελάτης!

Έχεις επιχείρηση εστίασης; Σκέψου σαν πελάτης

Ως επιχειρηματίας στον κλάδο της εστίασης έχεις να λάβεις υπόψη σου ό, τι και κάθε άλλος επιχειρηματίας σε σχέση με διοικητικά, νομικά, οικονομικά θέματα. Είσαι, όμως, επιφορτισμένος και με πολλά ακόμα εξειδικευμένα, που αφορούν από κανονισμούς λειτουργίας μέχρι και αγορανομικές διατάξεις. Κάπου ανάμεσα σε όλα αυτά, που ρουφούν την ενέργειά σου σε καθημερινή βάση, είναι […]

Debic Desserts Series: parfait

Parfait με φρούτα, ένα δροσιστικό επιδόρπιο

Ποιος δεν αγαπά ό, τι εμπεριέχει στο όνομά του τη λέξη parfait; Αν κάνετε μια πρόχειρη έρευνα ρωτώντας τους πελάτες σας, το μεγαλύτερο ποσοστό θα σας απαντήσει ότι το λατρεύει σε όλες τις εκδοχές του. Είναι η απαλή υφή και αυτή η αφράτη αίσθηση όταν το γεύεσαι, που δεν σου επιτρέπουν να το βγάλεις από […]

Αξιοποιήστε τα social media στις επιχειρήσεις εστίασης (Μέρος ΙΙ)

Social media και επιχειρήσεις εστίασης

Συνεχίζοντας το αφιέρωμά μας στα social media και στο πώς αυτά συμβάλλουν στη διαμόρφωση της εικόνας μιας επιχείρησης εστίασης, θα κάνουμε μια αναφορά στο community που είναι καλό να “χτίσετε” γύρω από το brand σας. Για να δημιουργηθεί και κυρίως για να αναπτυχθεί και να παραμένει ενεργή μια κοινότητα ανθρώπων απαιτείται διαρκής προσπάθεια, εγρήγορση, αντίληψη […]

Τα social media και η εικόνα των επιχειρήσεων εστίασης (Μέρος Ι)

Πώς τα social media συμβάλλουν στην εικόνα της επιχείρησης

Ανεξάρτητα από το μέγεθος μιας επιχείρησης εστίασης ή ενός cafe, η ενεργή παρουσία στα social media είναι must. Ενδέχεται η ύπαρξη ενός website να μην απαιτείται απαραίτητα, η συμμετοχή στα social media, όμως, είναι αδιαπραγμάτευτη προϋπόθεση για το χτίσιμο της σωστής εικόνας του brand σας. Εκεί βρίσκονται οι εν δυνάμει και οι υπάρχοντες πελάτες σας […]

Hot dog με αφράτο ψωμάκι και λουκάνικο

hot dogs foodfacts dianomi loukanika

Μπορεί συχνά να τα αποκαλούν – μεταφορικά – “βρώμικα”, γιατί χάρη στην πληθωρικότητα των υλικών τους είναι πραγματική πρόκληση να καταφέρει να τα φάει κάποιος χωρίς να λερωθεί, όμως τα hot dogs είναι ένα γευστικότατο και χορταστικό σνακ με λουκάνικο, κατάλληλο για πολλές στιγμές μέσα στη μέρα. Η δική μας πρόταση είναι να προσθέσετε στον […]