Συνεχίζοντας το αφιέρωμά μας στα social media και στο πώς αυτά συμβάλλουν στη διαμόρφωση της εικόνας μιας επιχείρησης εστίασης, θα κάνουμε μια αναφορά στο community που είναι καλό να “χτίσετε” γύρω από το brand σας. Για να δημιουργηθεί και κυρίως για να αναπτυχθεί και να παραμένει ενεργή μια κοινότητα ανθρώπων απαιτείται διαρκής προσπάθεια, εγρήγορση, αντίληψη […]
Tag Archives: έναρξη επιχείρησης
15
Ιούν
Ιούν
Ανεξάρτητα από το μέγεθος μιας επιχείρησης εστίασης ή ενός cafe, η ενεργή παρουσία στα social media είναι must. Ενδέχεται η ύπαρξη ενός website να μην απαιτείται απαραίτητα, η συμμετοχή στα social media, όμως, είναι αδιαπραγμάτευτη προϋπόθεση για το χτίσιμο της σωστής εικόνας του brand σας. Εκεί βρίσκονται οι εν δυνάμει και οι υπάρχοντες πελάτες σας […]
08
Φεβ
Φεβ
Η διαφοροποίηση είναι η λέξη κλειδί για κάθε επιχείρηση που θέλει να έχει ξεχωριστή θέση στη συνείδηση των υπαρχόντων και εν δυνάμει πελατών της. Για μια επιχείρηση εστίασης, η διαφοροποίηση επιτυγχάνεται μέσω αρκετών διαδρομών και διαφορετικών προσεγγίσεων σε επιμέρους τομείς. Στο άρθρο αυτό θα αναφερθούμε σε ορισμένους από τους κυριότερους, καθώς και σε τρόπους προσέγγισης […]
Καφές και επιχείρηση
Tips & ιδέες για να ενισχύσετε τα menu και τις υπηρεσίες take away και delivery – Μέρος ΙI
10
Ιαν
Ιαν
Σε συνέχεια του πρώτου μέρους του αφιερώματος για τις delivery & take away υπηρεσίας & menu, παρουσιάζουμε ορισμένες ιδέες που θα μπορούσε να υιοθετήσει ή και να εξελίξει μια επιχείρηση πάνω σε αυτές τις υπηρεσίες. Κατ’ αρχάς, η καλή επικοινωνία με τους πελάτες είναι πιο απαραίτητη από ποτέ και πρέπει να είναι άμεση, ειλικρινής και […]
Καφές και επιχείρηση
Tips & ιδέες για να ενισχύσετε τα menu και τις υπηρεσίες take away και delivery – Μέρος Ι
30
Δεκ
Δεκ
Λόγω του covid19, το σπίτι έγινε παράλληλα γραφείο, χώρος ψυχαγωγίας, χώρος δημιουργίας, αίθουσα τηλεδιασκέψεων, χώρος εκπαίδευσης, χώρος ανάπαυσης και τόσα άλλα. Ταυτόχρονα, τα cafe και τα εστιατόρια συνεχίζουν να παραμένουν κλειστά ως φυσικοί χώροι συνάθροισης κοινού, δίνεται όμως η δυνατότητα να λειτουργούν, αποκλειστικά, για εξυπηρέτηση με take away και delivery. Με ένα μεγάλο ποσοστό ανθρώπων […]
Καφές και επιχείρηση
Οι συνηθέστεροι τύποι πελατών & συμβουλές για τη διαχείριση παραπόνων (Μέρος III)
08
Δεκ
Δεκ
Ολοκληρώνοντας σε αυτό το τρίτο μέρος το αφιέρωμα στους τύπους πελατών και στη διαχείριση των παραπόνων τους και αφού καλύψαμε τον τρόπο αντιμετώπισης των συνηθέστερων και σχετικά απλών παραπόνων που προκύπτουν στην καθημερινότητα μιας επιχείρησης καφέ, συνεχίζουμε με συμβουλές για τον χειρισμό δυσκολότερων ή πιο σύνθετων θεμάτων. Συμβουλές για αποτελεσματική διαχείριση δυσαρεστημένων πελατών Όταν ένας […]
Καφές και επιχείρηση
Οι συνηθέστεροι τύποι πελατών & συμβουλές για τη διαχείριση παραπόνων (Μέρος II)
28
Νοέ
Νοέ
Προϋποθέσεις για να γίνεται σωστά ο χειρισμός των παραπόνων πελατών Η διαχείριση παραπόνων από πελάτες είναι μια δύσκολη αποστολή και απαιτεί ανθρώπους με αντίληψη, γνώσεις και ικανότητες επικοινωνίας, που να μπορούν να παραμένουν ευγενικοί και ψύχραιμοι σε συνθήκες πίεσης. Απαιτεί ακόμα μαεστρία στους χειρισμούς ανά περίπτωση και κυρίως να υπάρχει ενιαία πολιτική – στρατηγική στην […]
Καφές και επιχείρηση
Οι συνηθέστεροι τύποι πελατών & συμβουλές για τη διαχείριση παραπόνων (Μέρος Ι)
09
Νοέ
Νοέ
Ας ξεκινήσουμε με μια παραδοχή: είναι σχεδόν ακατόρθωτο να είναι κάποιος αλάνθαστος. Είτε ως άνθρωπος στην ιδιωτική του ζωή, είτε ως επαγγελματίας στο πλαίσιο της εργασίας του, είναι απίθανο να είναι κάποιος τέλειος, όσο κι αν υπάρχουν άνθρωποι που έχουν αυτή την πλασματική (ουτοπική) εικόνα για τον εαυτό τους. Το ίδιο ισχύει και για τις […]
08
Οκτ
Οκτ
Η αναγκαιότητα να συμμετέχετε ενεργά ως επιχείρηση καφέ και εστίασης στα social media δεν χρειάζεται να τονιστεί. Είναι βέβαιο πως με την αλματώδη άνοδο και τη διείσδυση των κοινωνικών δικτύων στην καθημερινότητα όλων, έχετε ήδη κατανοήσει πόσο σπουδαίο είναι να είστε μέρος του digital κόσμου και να βρίσκεστε σε συνεχή επαφή με το κοινό σας. […]
Καφές και επιχείρηση, Τα πάντα για τον καφέ
Τι πρώτες ύλες θα χρησιμοποιήσεις στο νέο κατάστημα καφέ;
09
Δεκ
Δεκ
Μάλλον ήταν το όνειρο που πάντα είχες από μικρός και τελικά έφτασε η ώρα το όνειρο να γίνει πραγματικότητα. Πήρες λοιπόν τη μεγάλη απόφαση. Ωραίο ακούγεται, αλλά πώς γίνεται; Είναι τόσα πολλά να γίνουν, τόσα να διαλέξεις, τόσα να αποφασίσεις και έχεις πελαγώσει… Λοιπόν κάτσε αναπαυτικά και πάρε μια βαθιά ανάσα… One at a time… […]
- 1
- 2