Latte Art: Πώς να φτιάξεις στον cappuccino τα δύο πιο δημοφιλή σχέδια

Στον καφέ πάντα έχει σημασία και η πιο μικρή λεπτομέρεια. Διαχρονικά, οι άνθρωποι συνδέουν τον καφέ τους με καθημερινές συνήθειες και στιγμές. Ο καφές είναι μέρος της ρουτίνας τους. Πιο συγκεκριμένα είναι αυτό το στοιχείο που τους προσφέρει κάθε φορά ό, τι έχουν περισσότερο ανάγκη. Άλλες φορές ενέργεια, τόνωση και δύναμη για να συνεχίσουν κι άλλες φορές χαλάρωση και απόλαυση της στιγμής και της παρέας.

Γι’ αυτό και κάθε λεπτομέρεια είναι σημαντική. Από το με πόση ζάχαρη πίνουν τον καφέ τους, μέχρι αν το αφρόγαλα έχει βελούδινη υφή και αν το σχέδιο στον καπουτσίνο είναι διαφορετικό από εκείνο της προηγούμενης μέρας. Η εικόνα του καφέ παίζει σημαντικό ρόλο στην αίσθηση που δημιουργεί στον πελάτη τόσο το προϊόν που γεύεται, όσο και η εξυπηρέτηση που λαμβάνει. Μέσα από την εικόνα αντιλαμβάνεται ακόμα και τη φροντίδα με την οποία παρασκευάστηκε ένα φλιτζάνι καφέ.

Το Latte Art προσθέτει κατά βάση μια πινελιά στην συνολική εικόνα. Το σημαντικότερο, όμως, που πετυχαίνει είναι η θετική επίδραση στη διάθεση του πελάτη και η εντύπωση που του αφήνει.

Latte Art τουλίπα και ροζέτα

Για να δημιουργήσεις με το γάλα δύο από τα πιο δημοφιλή σχέδια σε έναν ζεστό καπουτσίνο, την τουλίπα και τη ροζέτα, ακολουθούν βίντεο με σαφείς οδηγίες.

Η τουλίπα είναι από τα αγαπημένα σχέδια των barista, αλλά και των πελατών. Η τεχνική δεν παρουσιάζει δυσκολίες, εφόσον δοθεί προσοχή στην προετοιμασία του γάλακτος και στον τρόπο που θα προστεθεί στον καφέ. Χρειάζεται αρκετή εξάσκηση και τελειοποιείται με τον καιρό και τις επαναλήψεις.

Η ροζέτα είναι εξίσου δημοφιλής και ένα από τα σχέδια που συναντώνται συχνότερα. Χρειάζεται προσοχή για να πετύχει το αφρόγαλα και μαεστρία για να προστεθεί στο φλιτζάνι.

Τι να προσέξεις όταν ασχολείσαι με Latte Art

Στις περισσότερες περιπτώσεις καλό είναι να δουλεύεις σε φλιτζάνι με φαρδύ άνοιγμα για να αποφεύγεις λάθη.

Εξίσου απαραίτητο είναι να έχεις το κατάλληλο σκεύος για το αφρόγαλα, καθώς πρέπει να πετύχεις να έχει βελούδινη υφή.

Το στόμιο του σκεύους πρέπει να είναι ειδικά σχεδιασμένο για να ρέει σωστά το αφρόγαλα με τις κατάλληλες κινήσεις του καρπού και του χεριού, από το ιδανικό ύψος.

Οι ποσότητες πρέπει να είναι συγκεκριμένες για να μη ξεχειλίσει ο καφές από το φλιτζάνι, πριν προλάβεις να σχηματίσεις το σχέδιό σου με το αφρόγαλα.

Το φλιτζάνι πρέπει να το κρατάς πλάγια μέσα στην παλάμη σου και το αναδεύεις ελαφρά με κυκλικές κινήσεις καθώς προσθέτεις το αφρόγαλα.

Διαβάστε, επίσης, το άρθρο μας με τίτλο “Latte Art, εξασκηθείτε στη τέχνη του γάλακτος” και βρείτε ιδέες για περισσότερα σχέδια latte art.

Η FoodFacts είναι ο συνεργάτης που χρειάζεστε

Στη FoodFacts είμαστε στη διάθεσή σας να σας ενημερώσουμε για το γάλα NOYNOY Barista’ s Gold και τα άλλα τρόφιμα και προϊόντα που εμπορευόμαστε. Μέσω της υπηρεσίας διανομής X-Van της FoodFacts, διανέμουμε τρόφιμα σε επαγγελματίες της εστίασης με συνέπεια. Με τακτικά δρομολόγια στο μεγαλύτερο μέρος της Αττικής (δείτε στον χάρτη τις περιοχές διανομής), που περνούν από κάθε σημείο 2 φορές την εβδομάδα.

Παραδίδουμε στην πόρτα της επιχείρησης επώνυμα προϊόντα γνωστών brand όπως είναι  NOYNOY, Barista’s Gold, Debic, Frico, Creta Farms, Θράκης Γεύσεις, Funky Greece, Χυμοί Λακωνία, alpro.

Επικοινωνήστε μαζί μας για να ενταχθείτε στα δρομολόγια που καλύπτουν την περιοχή στην οποία βρίσκεται το κατάστημά σας.

Photography | Design: canva pro